Over Lechon – Recept uit Filipijnen Meer streetfood gerechten Verhaal Lechon is het nationale gerecht van de Filipijnen. Het is een varken of rund dat geroosterd wordt. Het gerecht wordt vooral gegeten bij speciale gelegenheden zoals feesten of tijdens de...
Over Fish Amok – Recept uit Cambodja Meer streetfood gerechten Verhaal Fish Amok is het beroemdste gerecht van Cambodja en stamt nog uit de Khmer-periode. Het gerecht bestaat uit een milde iets zoetere curry met witte vis. Het wordt altijd geserveerd in een...
Over Jajan Pasar – Recept uit Indonesië Meer streetfood gerechten Verhaal Letterlijk vertaalt betekent Jajan Pasar “markthapjes” en dit traditioneel Indonesisch gerecht is overal in het land te verkrijgen. Er zijn heel veel variaties op de Jajan...
Over Chè Chuoi – Recept uit Vietnam Meer streetfood gerechten Verhaal Chè is een Vietnamees dessert op basis van water of kokosnootcrème en kan zowel koud als warm geserveerd worden. Chè is oorspronkelijk afkomstig van Centraal-Vietnam, maar vandaag de dag is...
Over Pad Krapao – Recept uit Thailand Meer streetfood gerechten Verhaal Pad Krapao is het ultieme comfortfood van Thailand en is een zeer eenvoudig gerecht dat snel klaar is. Een echte Pad Krapao wordt gemaakt met ‘holy basil’ die volgens de...
Over Phở – Recept uit Vietnam Meer streetfood gerechten Verhaal Pho (phở, spreek uit ‘fuh’, met een licht vraagteken aan het eind, alsof je het net niet helemaal snapt), een geurige bouillon met platte rijstnoedels, plakjes rundvlees en stukjes lente-ui, is het...
